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家长意见怎么写最简单家长评语20字，家长意见怎么写最简单家长评语20字以内家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜(cài)锅生铁好还是(shì)熟(shú)铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优缺(quē)点的(de)。

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家(jiā)用炒菜锅生铁好(hǎo)还是(shì)熟(shú)铁好，铸(zhù)铁(tiě)锅(guō)和生铁锅哪(nǎ)个对身体好

　　各有优缺(quē)点。

　　生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅主要区别在(zài)于传热均匀，但(dàn)同(tóng)时导热比较(jiào)慢(màn)，使用时(shí)保温效果(guǒ)比较(jiào)好，所以更适(shì)合拿来(lái)炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁锅的表面(miàn)一(yī)般比较光滑，比较好打理(lǐ)和清洗，并且熟铁锅质量较轻，好拿取(qǔ)，但(dàn)缺点是导热较(jiào)快，如果掌握不(bù)好火候，很容易将(jiāng)菜炒糊，但导热(rè)快的好更适合(hé)用来爆(bào)炒，更适合(hé)有会炒菜的人使(shǐ)用(yòng)，并且熟铁锅更节(jié)省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁好还是(shì)熟(shú)铁好？

　　针对题主这个问题我们(men)先(xiān)来(lái)了解下生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)。

　　生铁(tiě)和(hé)熟铁(tiě)之间的区(qū)别。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的制(zhì)作(zuò)过程以及铸(zhù)造工艺。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点以及功能特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生铁(tiě)是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称(chēng)铸铁，还(hái)含有少量(liàng)的硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅(guō)也就(jiù)是生(shēng)铁锅）

　　熟(shú)铁是指含(hán)碳量在0.02%以下的铁，是生铁(tiě)精炼而来，又叫(jiào)锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的制作过程以(yǐ)及铸(zhù)造工艺

　　生铁由于其含碳(tàn)量高并(bìng)夹杂其它元素在内，导(dǎo)致它在(zài)特性上(shàng)虽然坚(jiān)硬耐磨，但是会很脆，不(bù)能用于锻造，只能通过1000多度的(de)高温(wēn)融化过成铁水，再通(tōng)过模具(jù)，浇铸(zhù)出一(yī)口铁(tiě)锅。

　　熟铁含碳量低，基本属(shǔ)于(yú)纯铁，所以在特性上很软、很有(yǒu)塑造性、强度和硬度上没生铁高，所以适合(hé)锻(duàn)压制作(zuò)。

　　（图片(piàn)中是传承下来的手工锻打(dǎ)工艺，现在(zài)大部(bù)分都(dōu)是机(jī)械(xiè)立体旋压(yā)成型工艺。

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　　3，生铁(tiě)锅(guō)和熟铁锅(guō)的优缺点以及(jí)功能(néng)特(tè)性

　　了解完了原材料特性和铸(zhù)造(zào)过程(chéng)，我(wǒ)们来看看生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点：

　　生铁锅的锅(guō)体重而稳、耐(nài)用(yòng)、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅(guō)非常适合中小(xiǎo)火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点(diǎn)也(yě)是它的缺点(diǎn)，厚重(zhòng)的锅体(tǐ)使用起来(lái)比较费力，导热(rè)慢导致燃(rán)料的消耗加大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致锅体(tǐ)很脆，很(hěn)容易(yì)破裂，前期开锅和后期养锅没有处理好，锅(guō)体会生锈。